【あえるだけで完成副菜】簡単『白菜のピリ辛あえ』のレシピ

今が旬の〈白菜〉。
鍋やスープで活躍するイメージが強いですが、生のままシャキシャキ感を楽しむのも◎！

なかでもおすすめなのが『白菜のピリ辛あえ』。
甘辛いコチュジャンで味つける、簡単な副菜メニューです！

おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりですよ♪

『白菜のピリ辛あえ』のレシピ

材料（2人分）

白菜の葉　2枚（約200g）

〈コチュジャンだれ〉
コチュジャン……大さじ1と1/2
白いりごま……大さじ1
ごま油……大さじ1
にんにくのすりおろし……少々

作り方

白菜は縦半分に切り、一口大のそぎ切りにする。ボールにコチュジャンだれの材料を混ぜ合わせ、白菜を加えてあえる。

ごま油とにんにくの香りに、食欲がそそられる～！
白菜はビタミンCやカリウム、食物繊維を含んでいるから栄養面もばっちりですね。

今夜のおかずにいかがですか？

（『オレンジページ』2023年2月17日号より）

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