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みなさん、こんにちわ。料理家の五十嵐ゆかりです。急に寒い日があったりして、冬が来ているのを実感するきょうこの頃です。きょうのスープは大きな肉だんごがごろごろ入ったボリューム系。豚こまをギュッと握るだけでできるから、ひき肉のだんごより断然簡単なんです。ガツンとしてるのにトマト味だから、女子っぽいおしゃれスープにも見えますよ（笑）。
さっぱりとしたトマトジュースに、豚こまボールでうまみをプラス。
先にチンしておくと、形がしっかり固まります。
キャベツは一口大に切る。豚肉に片栗粉をふり、1/5量ずつ手でぎゅっと握って丸める（豚こまボール）。
具をチンして……耐熱のボールにキャベツを入れ、豚こまボールを少し離して並べる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。
煮汁を混ぜてチン。煮汁の材料を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかける。レンジで3分ほど加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、あればパセリをふる。
※電子レンジの加熱時間は600Ｗのものを基準にしています。500Ｗの場合は1.2倍を、700Ｗの場合は0.8倍を目安に加熱してください。機種によって多少異なる場合があります。
※スープ作りには、口径25cmの耐熱ボール（電子レンジ対応）を使ってください。1人分にはやや大きめですが、牛乳や豆乳の吹きこぼれがなく安心です。
毎日忙しくて、晩ごはんを食べるのは９時。くたくただけど、体にいいあったかいものを食べたいな…。そんな人に心からおすすめしたいのが「夜９スープ」。 全品鍋いらず、レンチンで作れる気軽さがこのスープのいいところ！ 考案してくれたのは、いまSNSで大人気の五十嵐ゆかりさん。ミネストローネも、クラムチャウダーも、レンジとは思えないクオリティで仕上がってます。疲れたときに、ほっこり元気をくれる夜９スープ、イチ押しです。
2020年11月2日発売（一部地域を除く）
詳細・購入はこちらSHARE
Twitterでスープレシピ料理／五十嵐ゆかり 撮影／高杉純 スタイリング／阿部まゆこ イラスト／killdisco
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