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年末年始の副菜にも◎。5分で完成『にんじんの松前漬け風』のレシピ【あえるだけ】

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年末年始の副菜にも◎。5分で完成『にんじんの松前漬け風』のレシピ【あえるだけ】

2023.11.22

するめいかや細切りにした昆布を漬けこんだ北海道の郷土料理「松前漬け」。
にんじん×市販のめかぶをあえるだけで、正月料理としても有名な一品にどこか似た味わいになるんです。
にんじん、めかぶの歯ごたえを楽しんで。

『にんじんの松前漬け風』のレシピ

材料（2人分）

にんじん……1/2本（約75g）
めかぶ（味つきのもの）……2パック（約80g）
しょうゆ

作り方

（1）にんじんは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。

（2）ボールに（1）、めかぶを入れてよく混ぜ、5分おく。味をみてたりなければしょうゆ小さじ1/2でととのえる。

料理／大島菊枝　撮影／南雲保夫　スタイリング／阿部まゆこ　文／編集部・渥美

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#にんじん

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