いつもそばにある身近な食材の食パン。
その食パンを使った、いつものフレンチトーストとは一味違う
『とろとろ! チーズフレンチトースト』のレシピをご紹介します。
食パンにほんのり甘い卵液を浸し、バターで香ばしく焼いたら、ピザ用チーズをトッピング。
甘じょっぱくてあとを引くおいしさです!
『とろとろ! チーズフレンチトースト』のレシピ
材料(1枚分)
食パン(6枚切り)……1枚
〈卵液〉
溶き卵……1個分
牛乳……1/2カップ
砂糖……大さじ1と1/2
ピザ用チーズ……40g
バター……10g
粗びき黒こしょう……適宜
作り方
(1)バットに卵液の材料を混ぜ、食パンを浸す。途中、2〜3回返しながら、卵液がほぼなくなるまで20〜25分おく。フライパンにバターを入れ、弱めの中火で熱して溶かす。食パンを入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。
(2)裏返してチーズをのせ、ふたをして弱火にする。3分ほど蒸し焼きにして火を止め、そのまま2分ほど余熱で蒸す。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
食パンにしっかり卵液を吸収させることで、ふわとろ食感のフレンチトーストに!チーズの塩気とこしょうがアクセントにきいた
『とろとろ! チーズフレンチトースト』は、デザートとしてはもちろん、ワインのお供にも最適ですよ。(
『【オレンジページ 大人気付録シリーズ】食パンでのっけパン&極厚サンド』より)
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