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【ワインに合うつまみレシピ】お酒が進む無限ループ！『とろけるカマンベールさつま』

2023.02.25

週末は、ちょっと早い時間から、ワインでゆったりとおつまみを楽しんでみませんか。

主材料はたったの3つ。フライパンひとつでできる、簡単おしゃれな一品をご紹介します！

チーズ＆ベーコンの塩けとさつまいもの甘みで、箸もワインも止まらなくなることうけあいです。

『とろけるカマンベールさつま』のレシピ


材料（2人分）

さつまいも……1/2本（約120g）
ベーコン……6枚
カマンベールチーズ……1/2個（約50g）
塩、粗びき黒こしょう……各少々
オリーブオイル……好きなだけ！

作り方

（1）カマンベールは放射状に6つに切る。

（2）さつまいもは幅6～7mmの斜め切り（6切れ）にし、塩をふって、ベーコンを1枚ずつ巻きつける。

（3）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（2）をベーコンの巻き終わりを下にして並べ、2分焼く。

（4）上下を返して水大さじ1をふり、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。チーズをのせてふたをし、さらに30秒蒸し焼きにする。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。


ベーコンをこんがりと焼いたあとは「蒸し焼き」にし、さつまいもにしっかり火を通してチーズをとろりと溶かすのがポイントです。

キリッと冷えた白ワインとのマリアージュを、ぜひ堪能してください。

（【オレンジページ 大人気付録シリーズ】「野菜ひとつ」で簡単すぎ！　おつまみ80レシピより）

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料理／市瀬悦子　撮影／鈴木泰介　スタイリング／浜田恵子　文／singt

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