野菜ひとつで！〈ちょっぱや〉おつまみ3選、大公開

「もう1品くらいあったらバランスいいな～」
「あとちょっと飲みたいんだけど、おつまみがない……」

こういうシーン、家飲みでのあるあるですよね。
そんなときに頼りになるのは、ちゃちゃっと作れる簡単おつまみ！ 今回は筆者が実際に試作したなかから、「とにかくスピーディにできた！」と感じたメニューを独断と偏見で選出。ダイジェストで公開します！　

エントリーナンバー1

水菜とツナの柿ピーサラダ
ツナ缶と酢を混ぜて味を調え、ドレッシングにします。水菜にかけてざっくり刻んだ柿ピーをトッピングすれば、でき上がり。

柿ピーのピリ辛味とカリカリ食感で箸がとまりません！

エントリーナンバー2

レンチンdeプチトマポン酢漬け
耐熱皿にポン酢、ごまと、ごま油ちょびっとを混ぜ、つま楊枝で穴をあけたプチトマトを加えて。レンチン（写真の量で2分30秒くらい）してさましたら、味しみしみですよ♪

包丁いらずで超らくちん。ポン酢とトマトの酸味が好相性なんです。

エントリーナンバー3

とろ～り卵のオニスラサラダ
玉ねぎスライスを水にさらして、焼きのり、しらすを散らしたら、卵黄をどーん！ しょうゆ、ごま油、にんにくを混ぜたドレッシングをかけて完成です！

〈卵とろ～り〉にノックアウト。たっぷりからめると、おいしさ倍増！

作ってみると、3メニューの簡単さに驚くはず！ 上で書いたようなあるあるシーンに〈ちょっぱや〉で作れちゃいます。

秋の夜長の家飲みで、活躍間違いなしですよ～！

＼カンパイ！／

料理／小林まさみ・小林まさる、撮影／木村 拓（東京料理写真）、文／編集部・渥美
(『オレンジページ』2016年10月2日号より)