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カリッともちもち、こんがり焼き目が最高！『じゃがいもとハムのチヂミ』のレシピ

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カリッともちもち、こんがり焼き目が最高！『じゃがいもとハムのチヂミ』のレシピ

2024.03.25

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「小腹が空いたなぁ」「あと一品ほしいなぁ」というときは、大人から子どもまで大好物の〈じゃがいも〉を使ったあっさりチヂミはいかがですか？
すりおろして焼いたじゃがいものもちもち歯ごたえがいい感じ。

表面はこんがりとして、ん～いい焼き色です♪

『じゃがいもとハムのチヂミ』のレシピ

材料（2人分）

じゃがいも……1個（約150g）
ハム……2枚（約30g）
ポン酢しょうゆ……適宜
片栗粉
塩
こしょう
ごま油

作り方

（1）じゃがいもは皮をむいてすりおろす。ハムは半分に切り、幅5mmに切る。じゃがいもとハムをボールに入れ、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。

（2）直径20cmのフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、（1）を広げ入れる。2～3分焼き、焼き色がついたら返す。フライパンの縁からごま油大さじ1/2を回し入れて、さらに3分ほど焼く。食べやすく切って器に盛り、ポン酢しょうゆをつけて食べる。

じゃがいもとハム、常備調味料だけでできる簡単レシピ！　
端のカリカリ具合と中のもちもち感が絶妙で、何枚でも食べたくなっちゃうおいしさです。

料理／新谷友里江　撮影／木村拓（東京料理写真）　スタイリング／阿部まゆこ　文／池田なるみ

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