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香り高い春菊と風味たっぷりの焼きしいたけの、あっさりあえもの。レモン汁をきかせて、さっぱりと。
主材料：春菊 しいたけ
いつもは煮ものにする切り干し大根を、しゃきしゃきの歯ごたえを生かした酢ものものにしました。
主材料：切り干し大根 ラディッシュ
豚こま切れとじゃがいもを炒め、みそと豆板醤を調味料に加えたボリュームたっぷりのメニュー。
主材料：豚こま切れ肉 じゃがいも さやいんげん
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料：牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
しらす干しの塩けと貝割れ菜の辛みを生かした、ちょっと大人向きの卵焼きです。大根おろしを添えて。
主材料：卵 しらす
豚肉のうまみとキャベツの甘みがおいしい一品。トマト味なので、ごはんにもパンにも合います。
主材料：キャベツ 豚薄切り肉
コリコリッとした食感がたまらない軟骨入りの「つくね」。塩でシンプルにいただくのはもちろん、いろいろなトッピングでおうちならではの味を楽しむのもおすすめ！
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ
本来は時間をかけて発酵させますが、今回は、調味料とあえてしばらく味をなじませるだけの簡単レシピで。コチュジャンの辛み、大根の甘みに酢の酸味が加わった、複雑で奥深い味わいです。
主材料：大根
甘辛味が定番の肉豆腐を、塩味であっさり仕上げた新鮮な一品。香りのいい青じそとの相性も抜群です！
主材料：豆腐 長ねぎ 大葉 牛こま切れ肉
鶏もも肉のうまみがしみ出たスープはほっとする味わい。やわらかくゆでた大根の食感を楽しんで。
主材料：大根 鶏もも肉
炒めものをスープ仕立てに。にらたまが半熟状だと汁がにごるので、よく焼くのがコツ。
主材料：にら 卵
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