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「沖縄 郷土料理」 でレシピ検索しました。
45件ありました 。
野沢菜のチャンプルー
豆腐と野沢菜のシンプルな組み合わせながら、意外なおいしさに、ご飯がすすみます。
主材料:豆腐
クーブイリチー
昆布から出るだしが、煮汁に上品なうまみをプラスします。
主材料:豚かたまり肉 こんにゃく しいたけ
カップタコライス
うまみたっぷりのそぼろが絶妙。
主材料:あい挽き肉 アボカド トマト
タピオカ入りアイスチャイ
スパイスはカルダモンひとつで、エキゾチックなチャイ(ミルクティ)を楽しめます。ブラックタピオカと、ゆるめにホイップした生クリームのトッピングで、食感も楽しめるデザートドリンクが完成!
主材料:牛乳 生クリーム
ふっくら和風ハンバーグ
鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。
主材料:鶏挽き肉 たまねぎ 豆腐
レンジタコライス
ミートソースをレンジで作り、他の具材といっしょにご飯に盛りつけます。
主材料:あい挽き肉 レタス トマト チーズ
ゴーヤーチャンプルー
沖縄料理の代表ともいうべき炒めもの。最後にしょうゆで香ばしさをつけるのがポイントです。
主材料:ゴーヤ 卵 豆腐
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めた、沖縄の家庭料理。水けをしっかりきって、強火のまま手早く炒めるのがポイントです。
主材料:えび ゴーヤ たまねぎ ピーマン
ゴーヤーンブシー
厚揚げを使えば、水きりいらず。豚バラ肉を加えて、こくとうまみたっぷりのみそ煮に。
主材料:ゴーヤ 豚肉 厚揚げ
厚揚げときのこのチャンプルー
調味する前によく焼きつけることで、素材のうまみを引き出します。きゅうりは種を除くと水分が出ず、歯ごたえよく仕上がります。
主材料:厚揚げ しいたけ しめじ きゅうり
にんじんのさっぱり炒め
うまみ出しに、鶏ひき肉を少量加えるのがポイント。レモンの香りがとばないよう、手早く仕上げて。
主材料:にんじん 鶏挽き肉 レモン
カップ入りタコライス
ケチャップ&ソース味のひき肉が、やみつきになるおいしさ! ご飯にしっかりからめてめしあがれ。
主材料:あい挽き肉 アボカド トマト チーズ
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