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「沖縄 郷土料理」 でレシピ検索しました。
45件ありました 。
にんじんのしりしり
沖縄の家庭料理〈しりしり〉。包丁で細切りにすると、少し食感が残りますのでお好みで。
主材料：にんじん 卵
厚揚げと小松菜のチャンプルー
沖縄料理の定番・豆腐チャンプルーを、水きりのいらない厚揚げでアレンジ。うまみと風味が引き立つよう、花がつおは2回に分けて加えます。
主材料：厚揚げ 小松菜 にんじん 長ねぎ
もずく天
ころもにほんのり味をつけるのが沖縄流。そのままでもおいしいし、ポン酢やマヨネーズをちょっとつけてもイケます
主材料：海藻 にんじん
なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え
柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手…
主材料：なす かぼちゃ 大根
あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア
鮮やかな黄金色に炊き上がったご飯の上には、カラフルな具材がたっぷり！ おうちパーティが盛り上がること間違いなしの本格パエリアが、フライパンひとつで完成します。
主材料：米 鶏もも肉 あさり
にんじんの明太子炒め
にんじんのビタミンAと明太子のビタミンEがお肌をツルツルに。味つけは超シンプルに、明太子だけです。
主材料：にんじん たらこ
にんじんとわかめのきんぴら
にんじんがたっぷり食べられるメニューです。甘辛味がしみて、ご飯によく合います。
主材料：にんじん わかめ 油揚げ
ポークとキャベツのチャンプルー
細かく切ると、脂がぐっと出やすくなるポーク。しっかりとしたうまみがあるので、味つけはシンプルでＯＫです
主材料：ランチョンミート キャベツ もやし
サーターアンダギー
チューリップのような形が愛らしい、沖縄のドーナツ。黒砂糖を砂糖に替えると、よりあっさり仕上がります。
主材料：卵
ラフテー
弱火でじっくり煮込んだ角煮は、箸でほろりとくずれるくらいの柔らかさです。
主材料：豚かたまり肉
ゴーヤーチャンプルー
ほろ苦いゴーヤーにまろやかな卵がからんで、絶妙のバランスに！卵は火を通しすぎず、ふんわりと仕上げるのがコツ。
主材料：ゴーヤ もやし 豚バラ肉
にんじん卵シリシリ
塩だけで、充分甘みが引き立ちます。鮮やかなオレンジと黄色は、お弁当の彩りにも◎。
主材料：にんじん 卵
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