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「がんもどき」 でレシピ検索しました 。

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がんもどき

大豆の鉄やカルシウムが凝縮して含まれる優秀食材。がんもどきの作り方から、がんもどきを使ったレシピまでずらりご紹介!

さらに
がないもので

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がんもどきと白菜のとろみ煮

ふっくらと煮汁を吸ったがんもどきは、どこか懐かしいほっとするおいしさ。
煮汁に薄くとろみをつけ、口当たりよく仕上げます。

主材料:
がんもどき 白菜

がんもどきとなすの甘辛煮

口の中で、甘辛味の煮汁がジュワーッとしみ出します。

主材料:
がんもどき なす オクラ

がんもどきといんげんのあっさり煮

がんもどきのうまみが煮汁にしみ出てやさしい味わいに。いんげんで彩りと歯ごたえをプラスします。

主材料:
がんもどき さやいんげん

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なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え

柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手軽。かぼちゃのほか、ピーマンやしし唐をいっしょに揚げるのもおすすめです。

主材料:
なす かぼちゃ 大根

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蒸しなすのゆずこしょうマリネ

なすは、加熱後に急冷すると色鮮やか! パーシャルなら、冷製作り置きとして、鮮度長持ち。解凍なしでそのままどうぞ

主材料:
なす 大葉

がんもどきとかぶの煮もの

しょうゆ味の煮汁をたっぷり含んだがんもどきと、とろけるほどに柔らかいかぶが絶品。
最後にとろみをつけることでさめにくくなり、さらに味のからみもよくなります。

主材料:
がんもどき かぶ

オクラとがんもどきの煮もの

オクラは下ゆでをして色鮮やかに。がんもどきのうまみがたっぷり入った汁で煮上がったオクラが美味。

主材料:
がんもどき オクラ

がんものみそ風味そば

ふっくらと煮たがんもどきが、おいしさのポイント。いつものみそ汁より少し薄めに味つけすると、そばの香りと風味が引き立ちます。

主材料:
がんもどき 長ねぎ

小松菜とがんもの煮びたし

がんもどきのうまみが、小松菜にしみて美味。ほうれん草など、ほかの青菜を使っても。

主材料:
小松菜 がんもどき

かぶとがんもどきの煮もの

主材料:
かぶ がんもどき

なすとがんもどきの田舎煮

なすは酢を加えた湯でゆでると、色よく仕上がります。だしの風味を生かした、あっさり味です。

主材料:
なす がんもどき

韓国風おでん

具をすべて串に刺した韓国屋台風。あっさりとしたスープで煮た具に、コチュジャンの特製だれが相性抜群です。

主材料:
豚バラ肉 たこ さつま揚げ がんもどき

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