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料理のきほん砂ぎもには風味のよいねぎがよく合います。こんがりと香ばしく炒め、唐辛子でピリッとした辛みをプラス。
主材料：砂肝 長ねぎ
砂ぎものコリコリとした食感を生かした冷製のあえもの。ザーサイの風味がきいています。
主材料：砂肝 きゅうり
色鮮やかなにんにくの茎と、さっと炒めます。オイスターソースをかくし味に加えて。
主材料：砂肝 にんにくの芽
まろやかなクリームチーズに、きざみわさびのさわやかな食感と香りをプラス。おつまみにもぴったりの、おいしい＆おしゃれな一品です。
主材料：パプリカ 鮭 チーズ
ヒラメのうまみとなめらかな食感を存分に味わえます！
主材料：ヒラメ 米
かりっと揚げた砂ぎもに、とろりとした納豆しょうゆが新鮮な味わい。たれがからみやすいので、味がひとつにまとまります。
主材料：砂肝 そら豆 トマト 水菜
一味でピリッと辛みをきかせて、しょうが風味のから揚げに。おつまみにぴったりの一品です。
主材料：砂肝
砂ぎもとピーマンを別々に手早く炒めてもどした春雨を合わせます。中華だれを添えて。
主材料：砂肝 ピーマン 春雨
砂ぎものコリコリっとした歯ごたえがくせになるおいしさ。酸味のきいた中華だれに漬けて、さっぱりと。
主材料：砂肝 さやえんどう
骨つきの鶏肉から出るスープが絶品。ほろほろとくずれるほど柔らかな鶏肉を堪能してください。
主材料：鶏もも肉 砂肝 鶏もも肉 白菜
トマトとにんにくの風味で、臭みは気になりません。レバーが苦手な人にもおすすめ。
主材料：レバー 砂肝 トマト缶 にんにく
主材料：鶏ささみ 砂肝
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