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「砂肝」 でレシピ検索しました 。
12件 ありました 。
砂肝
「砂袋」とも呼ばれる鶏の胃の一部。筋肉が発達した部分で、くせがなく、コリコリッとした歯ざわりが特徴。堅い筋を除いて使います。
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なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え
柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手軽。かぼちゃのほか、ピーマンやしし唐をいっしょに揚げるのもおすすめです。
- 主材料：
- なす かぼちゃ 大根
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アオスタ風フォンティーナのリゾット
こくと香り豊かな『フォンティーナ DOP』を使用した、濃厚なチーズリゾット。米を弱火で焦げないようにあつあつに炒めることで、歯ごたえのよいアルデンテに仕上げます。
- 主材料：
- チーズ たまねぎ 米
