汁物

玉ねぎたっぷりコーンスープ

Name: 玉ねぎたっぷりコーンスープ
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; クリームコーン 150g; A; 水 3/4カップ; 洋風スープの素 小さじ1; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 牛乳 3/4カップ

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更新日 2025/4/25

撮影岡本真直

玉ねぎとコーンの具だくさんスープ。家族みんなが喜ぶおいしさです。

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更新日 2025/4/25

10分
費用目安
約120円
カロリー
129kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

重信初江

料理家

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

重信初江さんのレシピを見る

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材料

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2人分

玉ねぎ
1/2個
クリームコーン（缶詰）
150g
A
- 水
  3/4カップ
- 洋風スープの素（顆粒）
  小さじ1
- 塩
  小さじ1/4
- こしょう
  少々
牛乳
3/4カップ

安全に調理していただくために

作り方

調理

10分

1
玉ねぎは縦に薄切りにする。
2
鍋に玉ねぎとAを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして3分煮る。クリームコーン、牛乳を加え、沸騰する直前まで温める。

初出　オレンジページ 2024年9/17売号

玉ねぎの豆知識

玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。

レビュー

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