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鶏むねとエリンギのキムチ炒め

キムチのうまみで鶏胸肉とエリンギの淡泊さをカバー!

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

鶏むねとエリンギのキムチ炒め

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉 1/2枚(約100g)
  • エリンギ 2本(約100g)
  • にら 1/2束(約50g)
  • 白菜キムチ 100g
  • 小麦粉 ごま油 しょうゆ

熱量 171kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • エリンギは縦に4つ割りにして、幅1.5cmに切る。にらは長さ4cmに切る。キムチは食べやすく切る。鶏肉はこぶしで20回たたき、2cm四方に切って、小麦粉大さじ1をまぶす。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、鶏肉、エリンギを広げ入れる。さわらずに2分焼き、混ぜながら1分炒める。しょうゆ小さじ1を回し入れ、キムチ、にらを加えてさらに1分炒める。

レシピ掲載日: 2022.1.17

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