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桃ラム(桃みりん)

桃の甘い香りとお酒が好相性の、大人のデザート。ぜひ完熟の桃で作って。桃は食べる30分ほど前に冷やしてから作ると、さらにおいしいですよ。

料理:

桃ラム(桃みりん)

材料 (2人分)

  • 桃 1個
  • ラム酒(またはみりん) 適宜
  • 好みでメープルシロップ(またははちみつ) 適宜

作り方

  • 桃はやさしく水洗いし、割れ目にそって縦に一周切り込みを入れ、両手で互い違いにひねって、半分に分ける。

    桃はやさしく水洗いし、割れ目にそって縦に一周切り込みを入れ、両手で互い違いにひねって、半分に分ける。

  • 一方に残った種をスプーンでくりぬいて除き、手で皮をむく。

【POINT】
柔らかく熟した桃を使うのがおすすめ。皮がむきづらそうな場合は、湯むきしてからくし切りにしても。

    一方に残った種をスプーンでくりぬいて除き、手で皮をむく。

    【POINT】
    柔らかく熟した桃を使うのがおすすめ。皮がむきづらそうな場合は、湯むきしてからくし切りにしても。

  • 桃を種のくぼみを上にして器に盛り、ラム酒(みりん)適宜を注ぎ、スプーンで果肉をほぐし、からめながら食べる。好みでメープルシロップやはちみつをかけて。

    桃を種のくぼみを上にして器に盛り、ラム酒(みりん)適宜を注ぎ、スプーンで果肉をほぐし、からめながら食べる。好みでメープルシロップやはちみつをかけて。

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