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小麦粉で作れる クイックお好み焼き

市販の粉を使わず、小麦粉で作れるお手軽お好み焼き。少なめの生地で、さっくりと焼き上げます。せん切りキャベツも市販のものを使えば、より簡単！

料理：

撮影： 佐々木美果

小麦粉で作れる クイックお好み焼き

材料 （2人分）

  • 市販のせん切りキャベツ　2袋（約250g）
  • 豚バラ薄切り肉　6枚（約150g）
  • 生地
  • 　卵　2個
  • 　小麦粉　カレースプーン山盛り6杯（約1/2カップ）
  • 　塩、こしょう　各少々
  • あとがけ調味料
  • 　中濃（またはとんカツ）ソース、トマトケチャップ、練り辛子　各適宜

熱量 537kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • ボールに卵を割り入れ、残りの生地の材料を加える。水をカレースプーン6杯加え、粉けがなくなるまで混ぜる。キャベツを加え、全体がなじむまで混ぜる。

    ボールに卵を割り入れ、残りの生地の材料を加える。水をカレースプーン6杯加え、粉けがなくなるまで混ぜる。キャベツを加え、全体がなじむまで混ぜる。

  • 1枚ずつ焼く。フライパンに豚肉の1/2量ををちぎりながら広げてのせ、中火にかける。すぐに【1】の1/2量をのせる。

  • 弱めの中火にし、豚肉がこんがりとするまで4分ほど焼く。裏返し、フライ返しで数回ぎゅっと押して平たくし、裏面もこんがりとするまで3～4分焼く。もう1枚も同様にする。器に盛り、あとがけ調味料を添える。

    弱めの中火にし、豚肉がこんがりとするまで4分ほど焼く。裏返し、フライ返しで数回ぎゅっと押して平たくし、裏面もこんがりとするまで3～4分焼く。もう1枚も同様にする。器に盛り、あとがけ調味料を添える。

レシピ掲載日： 2021.2.17

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