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小麦粉で作れる クイックお好み焼き

市販の粉を使わず、小麦粉で作れるお手軽お好み焼き。少なめの生地で、さっくりと焼き上げます。せん切りキャベツも市販のものを使えば、より簡単!

料理:

撮影: 佐々木美果

小麦粉で作れる クイックお好み焼き

材料 (2人分)

  • 市販のせん切りキャベツ 2袋(約250g)
  • 豚バラ薄切り肉 6枚(約150g)
  • 生地
  •  卵 2個
  •  小麦粉 カレースプーン山盛り6杯(約1/2カップ)
  •  塩、こしょう 各少々
  • あとがけ調味料
  •  中濃(またはとんカツ)ソース、トマトケチャップ、練り辛子 各適宜

熱量 537kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • ボールに卵を割り入れ、残りの生地の材料を加える。水をカレースプーン6杯加え、粉けがなくなるまで混ぜる。キャベツを加え、全体がなじむまで混ぜる。

    ボールに卵を割り入れ、残りの生地の材料を加える。水をカレースプーン6杯加え、粉けがなくなるまで混ぜる。キャベツを加え、全体がなじむまで混ぜる。

  • 1枚ずつ焼く。フライパンに豚肉の1/2量ををちぎりながら広げてのせ、中火にかける。すぐに【1】の1/2量をのせる。

  • 弱めの中火にし、豚肉がこんがりとするまで4分ほど焼く。裏返し、フライ返しで数回ぎゅっと押して平たくし、裏面もこんがりとするまで3~4分焼く。もう1枚も同様にする。器に盛り、あとがけ調味料を添える。

    弱めの中火にし、豚肉がこんがりとするまで4分ほど焼く。裏返し、フライ返しで数回ぎゅっと押して平たくし、裏面もこんがりとするまで3~4分焼く。もう1枚も同様にする。器に盛り、あとがけ調味料を添える。

レシピ掲載日: 2021.2.17

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