レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏肉
  4. 鶏手羽
  5. 手羽元の塩バター煮

手羽元の塩バター煮

味つけは塩、こしょうだけなのに、バターのこくで深い味わい。味をひきしめる黒こしょうは〈たっぷり〉と!

料理:

撮影: 岡本真直

手羽元の塩バター煮
  • 熱量 252kcal(1人分)
  • 塩分 2.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • 鶏手羽元 6本
  • にんにく 1かけ
  • しょうゆ サラダ油 酒 バター 塩 粗びき黒こしょう

下準備

・鶏手羽元はしょうゆ小さじ1/2をからめる。
・にんにくは縦半分に切ってしんを取り、包丁の腹でつぶす。

作り方

鍋にサラダ油少々を中火で熱し、手羽元を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、同様に焼く。
にんにく、酒大さじ2、水3/4カップ、バター大さじ1、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適宜を加え、落としぶた(アルミホイルを鍋の口径よりひとまわり小さめの円形に切り、真ん中に穴をあけたもの)をして汁けがほとんどなくなるまで15分ほど煮る。

レシピ掲載日:2020.4.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2020年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.17

おとなの健康Vol.17

2020年10月15日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジページ通販

ジュニア料理選手権スピンオフ

教えて!コロナとくらしプロジェクト