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材料 (2人分)
熱量 252kcal(1人分)
塩分 2.0g(1人分)
下準備
・鶏手羽元はしょうゆ小さじ1/2をからめる。
・にんにくは縦半分に切ってしんを取り、包丁の腹でつぶす。
作り方
鍋にサラダ油少々を中火で熱し、手羽元を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、同様に焼く。
にんにく、酒大さじ2、水3/4カップ、バター大さじ1、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適宜を加え、落としぶた(アルミホイルを鍋の口径よりひとまわり小さめの円形に切り、真ん中に穴をあけたもの)をして汁けがほとんどなくなるまで15分ほど煮る。
レシピ掲載日: 2020.4.2
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