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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいものめんつゆ煮

少なめの煮汁で上下を返しながら煮て、味をいきわたらせます。ごま油の風味で、奥深い味に。

料理：

撮影： 岡本真直

じゃがいものめんつゆ煮

材料 （作りやすい分量）

  • じゃがいも　３～４個（約500ｇ）
  • 市販のめんつゆ（ストレート）　大さじ3～4
  • ごま油

熱量 118kcal（1/4量） 塩分 0.4g（1/4量）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に10分さらして水けを拭く。

  • 口径20cmの鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもをさっと炒め、水1/2カップを加えて煮立たせる。めんつゆを加えて弱火にし、上下を返しながら12分ほど煮る。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。

レシピ掲載日： 2017.5.17

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