副菜

じゃがいものめんつゆ煮

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 岡本真直

少なめの煮汁で上下を返しながら煮て、味をいきわたらせます。ごま油の風味で、奥深い味に。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    118kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • じゃがいも
    3個※500g相当
  • 市販のめんつゆ（ストレート）
    大さじ3
  • ごま油
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に10分さらして水けを拭く。

  2. 2

    口径20cmの鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもをさっと炒め、水1/2カップを加えて煮立たせる。めんつゆを加えて弱火にし、上下を返しながら12分ほど煮る。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。

初出　オレンジページ 2017年5月号