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スイーツ

チョコ入りホットビスケット

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更新日 2025/7/4

撮影 髙杉 純

さわやかなヨーグルト風味で、外はカリッと中はふんわり軽い食感。フライパンで気軽に作れます。

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更新日 2025/7/4

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    245kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

レシピを作った人

ムラヨシ マサユキ

料理家

      菓子・料理研究家。2024年12月逝去。製菓学校卒業後、ケーキ店やレストラン勤務を経て独立。おうちで作りやすいけれど、きちんとおいしい菓子、料理のレシピを数々提案。お菓子を作るって楽しい! と実感できるようなレシピは、だれが作っても簡単においしく仕上がると多くの支持を集めた。

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      材料

      6個分
      • 薄力粉
        200g
      • ベーキングパウダー
        小さじ2
      • 砂糖
        大さじ2
      • ひとつまみ
      • 板チョコレート(ビター)
        1
      • 〈卵液〉

        • 1
        • プレーンヨーグルト
          30g
        • サラダ油
          大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        チョコレートは5mm角に刻む。ボールに卵液の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

      2. 2

        別のボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、チョコレートを入れ、ゴムべらでさっと混ぜ合わせる。

      3. 3

        【2】の中央にくぼみを作り、【1】の卵液を流し入れる。

      4. 4

        卵液に粉類を少しずつ落としながら混ぜ、粉けがなくなるまで混ぜる。

      5. 5

        【4】の生地をひとまとめにし、取り出す。直径約12cm、高さ3cmに丸く整え、包丁で放射状に6等分に切る。生地がべたつく場合は、打ち粉用の薄力粉適宜(分量外)をふる。

      6. 6

        フライパンに【5】を並べてふたをし、弱火にかける。こんがりと焼き色がつくまで12~15分焼く。上下を返して、さらに12~15分焼く。

      初出 オレンジページ 2018年12/28号

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            ムラヨシ マサユキ

            料理家

                菓子・料理研究家。2024年12月逝去。製菓学校卒業後、ケーキ店やレストラン勤務を経て独立。おうちで作りやすいけれど、きちんとおいしい菓子、料理のレシピを数々提案。お菓子を作るって楽しい! と実感できるようなレシピは、だれが作っても簡単においしく仕上がると多くの支持を集めた。

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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