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スイーツ

チョコ入りホットビスケット

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更新日 2024/4/4

#スイーツ
#洋食
#お菓子・スイーツ
#通年
#ヨーグルト
#卵
#小麦粉
#チョコレート

撮影髙杉純

さわやかなヨーグルト風味で、外はカリッと中はふんわり軽い食感。フライパンで気軽に作れます。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約140円
カロリー
245kcal
塩分
0.5g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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レシピを作った人

ムラヨシマサユキ

料理家

菓子・料理研究家。2024年12月逝去。製菓学校卒業後、ケーキ店やレストラン勤務を経て独立。おうちで作りやすいけれど、きちんとおいしい菓子、料理のレシピを数々提案。お菓子を作るって楽しい！　と実感できるようなレシピは、だれが作っても簡単においしく仕上がると多くの支持を集めた。

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材料

6個分

薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
大さじ2
塩
ひとつまみ
板チョコレート（ビター）
1枚
〈卵液〉
- 卵
  1個
- プレーンヨーグルト
  30g
- サラダ油
  大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
チョコレートは5mm角に刻む。ボールに卵液の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2
別のボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、チョコレートを入れ、ゴムべらでさっと混ぜ合わせる。
3
【2】の中央にくぼみを作り、【1】の卵液を流し入れる。
4
卵液に粉類を少しずつ落としながら混ぜ、粉けがなくなるまで混ぜる。
5
【4】の生地をひとまとめにし、取り出す。直径約12cm、高さ3cmに丸く整え、包丁で放射状に6等分に切る。生地がべたつく場合は、打ち粉用の薄力粉適宜(分量外)をふる。
6
フライパンに【5】を並べてふたをし、弱火にかける。こんがりと焼き色がつくまで12～15分焼く。上下を返して、さらに12～15分焼く。

初出　オレンジページ 2018年12月号

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