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主菜

枝豆入りチキンナゲット

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更新日 2025/6/17

撮影 南雲保夫

たねにマヨネーズを加えることで、ジューシーかつ、ふんわりとした仕上がりに。

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更新日 2025/6/17

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    518kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 鶏ひき肉
        200g
      • 枝豆(冷凍・さやつき)
        150g
      • たね用

        • 玉ねぎのみじん切り
          1/4個分
        • にんにくのすりおろし
          1/2かけ分
        • パン粉
          1/2カップ
        • 粉チーズ
          大さじ3
        • マヨネーズ
          大さじ3
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • サラダ菜の葉
        2
      • 好みで粒マスタード
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25
      1. 1

        枝豆はさやつきのまま水に3~4分つけて解凍し、豆を取り出して、ペーパータオルで水けをよく拭く。ボールにひき肉と枝豆、たね用の材料を入れて、手で粘りが出るまでしっかりと練り混ぜる。10等分して厚さ1.5cmくらいの円形にまとめ、小麦粉を薄くまぶす。

      2. 2

        フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れ、中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱する。2回に分けて揚げる。【1】のたね5個を入れ、ときどき返しながら4~5分揚げ、からりとしたら油をきる。残りも同様に揚げ、サラダ菜を敷いた器に盛る。好みでトマトケチャップ適宜と、粒マスタードをつけていただく。

      初出 オレンジページ 2011年6/2号

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            レシピを作った人

            村田裕子

            料理家

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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