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きゅうりの梅肉あえ

梅肉をからめたきゅうりは、さっぱりとして箸休めにぴったり。

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • 梅干し 1個

熱量 16kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • きゅうりはまな板に置き、へたを切る。めん棒などでたたき、手で食べやすい大きさに割ってボールに入れる。梅干しは種を取り、果肉を包丁でたたいてペースト状にする。きゅうりのボールに梅肉を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.5.17

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