副菜
水菜とベーコンのサラダ
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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2人分
- 水菜1/2わ
- ベーコン2枚
- 市販のポン酢しょうゆ大さじ2と1/2
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
水菜は根元を切り、長さ3～4cmに切って、器に盛る。ベーコンは幅1.5～2cmに切る。
- 2
小さめのフライパンにサラダ油小さじ2とベーコンを入れて中火にかけ、カリカリになるまで炒めて、【1】にのせる。同じフライパンにポン酢しょうゆを入れて中火にかけ、煮立ったら水菜とベーコンにかける。全体をあえながらいただく。
初出 オレンジページ 2007年12/17売号
レビュー
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546kcal
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