ゴーヤーと玉ねぎのなます風
苦味が身上のゴーヤーと、シャキシャキとした歯ざわりの玉ねぎを、酸味のきいたなます風でさっぱりといただきます。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 29kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- ゴーヤー 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- A
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/3
- 塩
作り方
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、横に薄切りにする。塩少々をふってもみ、5分ほどおいたら、熱湯でさっとゆで、ざるに上げてさます。玉ねぎは縦に薄切りにし、水に10分ほどさらして水けを絞る。
ボールにAを混ぜ合わせ、【1】を加えて全体にからめる。
（1人分29kcal、塩分0.5g）
（1人分29kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日：2010.8.24
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