副菜
ゴーヤーと玉ねぎのなます風
更新日 2025/6/22
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- ゴーヤー1/4本
- 玉ねぎ1/4個
A
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/3
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、横に薄切りにする。塩少々をふってもみ、5分ほどおいたら、熱湯でさっとゆで、ざるに上げてさます。玉ねぎは縦に薄切りにし、水に10分ほどさらして水けを絞る。
- 2
ボールにAを混ぜ合わせ、【1】を加えて全体にからめる。
（1人分29kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2010.8.24
レビュー
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料理のきほん
29kcal
15分
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