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黒糖カフェオレ

ふわふわミルクのカフェオレに、黒砂糖を合わせて。
こっくりとした甘さがくせになりそう。

料理:

撮影: 中村あかね

黒糖カフェオレ
  • 熱量 108kcal(1/3量)

材料 (2~3人分)

  • コーヒー(濃いめにいれたもの) 2カップ
  • 牛乳 1カップ
  • 黒砂糖 適宜

作り方

小鍋に牛乳を入れ、弱めの中火にかける。鍋の縁にプツプツと泡が立ってきたら火からおろし、ふきんの上にのせる。小鍋を少し傾けて片側に牛乳を寄せ、泡立て器で空気を含ませるようにしながら、ふんわりとした細かい泡が立つまで泡立てる。
器にコーヒーを等分に注ぎ、黒砂糖適宜を加えて混ぜる。泡立てた1を静かに等分に注ぎ、小鍋に残った泡をスプーンで上にのせ、黒砂糖適宜をふる。

レシピ掲載日:2007.2.2

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