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主菜

キャベツロール

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更新日 2025/6/23

撮影 木村拓

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約650円

  • カロリー

    235kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • キャベツの葉
        4
      • 合いびき肉
        150g
      • 玉ねぎ
        1/4
      • 洋風スープの素(顆粒)
        小さじ1/2
      • サラダ油
        大さじ1/2
      • トマトケチャップ
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        玉ねぎはみじん切りにする。キャベツの葉は堅いしんをそぎ取り、縦半分に切る。直径26cmくらいのフライパンにたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したら、キャベツの葉を入れて2~3分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱が取れたらまな板に広げる。手前からひと巻きして葉の左側を内側に折り、そのまま最後まで巻いていく。右側を上にしてキャベツを立て、余った葉をすきまにきゅっと詰め込む。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒め合わせる。

      3. 3

        水1と1/2カップ、スープの素、キャベツを加えてふたをし、弱火で10分ほど煮る。トマトケチャップ大さじ1を加えてひと混ぜし、塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛る。

      初出 オレンジページ 2007年2/2号

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            レシピを作った人

            武蔵 裕子

            料理家

                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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