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スイーツ

いちご大福

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更新日 2025/7/4

いちご大福
撮影 中村あかね

電子レンジで作る簡単な和菓子。生地を白玉粉で作ると、ふわっとしてやさしい口当たりになります。

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更新日 2025/7/4

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    68kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/2量で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

      2個分
      • いちご
        2
      • こしあん(または白あん)
        20g
      • 生地

        • 白玉粉
          20g
        • 砂糖
          小さじ1
        • 35ml
      • 片栗粉
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        いちごは洗ってへたを除き、水けをよく拭く。こしあんは2等分にして丸める。

      2. 2

        耐熱のボールに白玉粉、砂糖を入れ、水を加えてだまがなくなるまで木べらで混ぜる。ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、取り出して混ぜ、さらに1分加熱する。取り出して混ぜ、片栗粉適宜をふったバットに取り出す。生地を2等分にし、手に片栗粉適宜をつけて帯状にのばす。

      3. 3

        いちごのへたがあったほうにあんをつけ、いちごの高さの半分ほどまであんで包む。【2】の生地をいちごに巻きつけ、いちごのへた側の生地をつまんで閉じる。

      レシピ掲載日 2010.3.16

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                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

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