豆乳ザーサイスープご飯
まろやかさの中に、肉のうまみとザーサイの風味がしっかりきいた一品。
料理： 鈴木薫
撮影： 中里一暁
- 熱量 431kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚ひき肉 50g
- ねぎ 6cm
- ザーサイ（びん詰） 40g
- 豆乳 2カップ
- 温かいご飯 茶碗2杯分（約300g）
- しょうゆ 好みでラー油
作り方
ねぎは縦半分に切ってから、縦に細切りにする。ザーサイは細切りにする。
鍋に、豆乳、豚ひき肉、ねぎを入れて中火にかけ、ひき肉をほぐしながら2分ほど煮る。ザーサイと、しょうゆ小さじ2を加えてひと煮し、火を止める。器にご飯を等分に盛ってスープを1/2量ずつかけ、好みでラー油適宜をたらす。
レシピ掲載日：2006.8.17
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