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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆乳ザーサイスープご飯

まろやかさの中に、肉のうまみとザーサイの風味がしっかりきいた一品。

料理：

撮影： 中里一暁

豆乳ザーサイスープご飯

材料 （2人分）

  • 豚ひき肉　50g
  • ねぎ　6cm
  • ザーサイ（びん詰）　40g
  • 豆乳　2カップ
  • 温かいご飯　茶碗2杯分（約300g）
  • しょうゆ　好みでラー油

熱量 431kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • ねぎは縦半分に切ってから、縦に細切りにする。ザーサイは細切りにする。

  • 鍋に、豆乳、豚ひき肉、ねぎを入れて中火にかけ、ひき肉をほぐしながら2分ほど煮る。ザーサイと、しょうゆ小さじ2を加えてひと煮し、火を止める。器にご飯を等分に盛ってスープを1/2量ずつかけ、好みでラー油適宜をたらす。

レシピ掲載日： 2006.8.17

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