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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

和風カルパッチョスパゲティ

刺し身＆薬味たっぷりの和風冷製スパゲティ。わさびじょうゆのドレッシングを、からめてめしあがれ！

料理：

撮影： 宗田育子

和風カルパッチョスパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　160g
  • まぐろ（刺し身用）　150g
  • いか（刺し身用）　120g
  • みょうが　2個
  • 青じその葉　5枚
  • 白いりごま　適宜
  • A
  • 　オリーブオイル　大さじ2～3
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　練りわさび　小さじ1
  • 塩

熱量 776kcal（1人分） 塩分 4.5g（1人分）

作り方

  • まぐろは幅5mmに切る。いかは幅1cmに切る。みょうがは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。青じそはせん切りにする。フライパンに湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。ボールにAを混ぜ合わせる。

    まぐろは幅5mmに切る。いかは幅1cmに切る。みょうがは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。青じそはせん切りにする。フライパンに湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。ボールにAを混ぜ合わせる。

  • ゆで上がったスパゲティをざるに上げて流水の下で洗い、できればさらに氷水に入れて冷やす。水けをしっかりときり、器に盛る。まぐろ、いか、みょうが、青じそを全体にのせ、いりごまをふって、Aを回しかける。 （1人分776kcal、塩分4.5g）

    ゆで上がったスパゲティをざるに上げて流水の下で洗い、できればさらに氷水に入れて冷やす。水けをしっかりときり、器に盛る。まぐろ、いか、みょうが、青じそを全体にのせ、いりごまをふって、Aを回しかける。
    （1人分776kcal、塩分4.5g）

 
毎日おいしい♪　脱マンネリ！　夏麺バリエ20
 

レシピ掲載日： 2009.8.11

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