スイーツ
黒みつきなこもち
更新日 2024/4/3
撮影 岡本真直
レシピを作った人
植松 良枝
料理家
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。
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材料
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2人分
- 市販の切り餅4個
- 黒みつ大さじ2
- きなこ大さじ2
作り方
調理
- 1餅は一個を4等分に切る。ボールに餅を入れて熱湯2カップを注ぎ、3～4分おく。
- 2餅をボールから取り出して（ボールの中の湯は捨てずにとっておく）、耐熱皿にできるだけ重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで30秒ほど加熱する。
- 3餅を2でとっておいた湯にさっとくぐらせ、水けをきって別のボールに入れ、黒みつを加えてあえる。器に盛り、きなこをかける。
初出 オレンジページ 2006年1/2売号
レビュー
Review
ああああ
2025/12/03
黒蜜の作り方をやってほしかったな〜！黒蜜買うのはちょっと...
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