甘納豆入りホットケーキ
ごろごろっと混ぜ込んだ甘納豆が食感のアクセント。はちみつときなこを合わせて素朴な味わいのおやつに。
料理： 鈴木薫
撮影： 中里一暁
- 熱量 389kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- ホットケーキミックス 100g
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ3
- 甘納豆 大さじ5
- はちみつ、きなこ 各適宜
- サラダ油
作り方
生地を作る。ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを一度に加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。甘納豆を加え、ざっと混ぜる。
直径約26cmのフライパンにサラダ油少々を広げて熱し、ぬれぶきんにのせる。さめたら、生地大さじ2弱を流し入れ、計量スプーンの背で直径約7cmに広げる。間隔をあけて、あと5枚分の生地を流し入れ、同様に広げる。
フライパンを弱火にかけ、2～3分焼く。表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、さらに30秒ほど焼く。同様に、もう6枚ホットケーキを焼く。器にホットケーキ6枚を盛り、はちみつをかけ、きなこをふる。残りも同様に仕上げる。
レシピ掲載日：2005.9.17
