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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

にんじんの洋風スープ煮

火にかけてしまえば、ほうっておけるからラクチン。
スープのうまみを、たっぷりとしみ込ませて。

料理：

撮影： 尾田学

材料 （作りやすい分量）

  • にんじん　1本（約150g）
  • 洋風スープの素（固形）　1/4個
  • 白ワイン（なければ酒）　小さじ2
  • オリーブオイル　小さじ1

熱量 90kcal（全量） 塩分 0.5g（全量）

作り方

  • にんじんは皮をむき、幅2mmの輪切りにする。

  • 小鍋に、にんじん、洋風スープの素、白ワインと、水3/4カップを入れ、強火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、汁けが少なくなるまで、10分ほど煮る。火を止め、仕上げにオリーブオイルを加えて混ぜる。

レシピ掲載日： 2005.5.17

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