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汁物

にんじんの洋風スープ煮

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更新日 2024/4/3

にんじんの洋風スープ煮
撮影 尾田学

火にかけてしまえば、ほうっておけるからラクチン。 スープのうまみを、たっぷりとしみ込ませて。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    90kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

作りやすい分量
  • にんじん
    1
  • 洋風スープの素(固形)
    1/4
  • 白ワイン(なければ酒)
    小さじ2
  • オリーブオイル
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    にんじんは皮をむき、幅2mmの輪切りにする。
  2. 2
    小鍋に、にんじん、洋風スープの素、白ワインと、水3/4カップを入れ、強火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、汁けが少なくなるまで、10分ほど煮る。火を止め、仕上げにオリーブオイルを加えて混ぜる。

初出 オレンジページ 2005年5/17号

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        今泉 久美

        料理家

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        栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

        女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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            • 39kcal

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