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青梗菜とツナの和風炒め

強火で一気に炒め、青梗菜をシャキッと彩りよく仕上げます。
ツナはほぐさずに加えることで、食べごたえ充分の一皿に。

料理:

撮影: 尾田学

青梗菜とツナの和風炒め

材料 (2人分)

  • 青梗菜 2株
  • ツナ缶詰(ブロック・165g入り) 1缶
  • きくらげ(乾燥) 大さじ2(約4g)
  • サラダ油 しょうゆ 砂糖

調理時間  熱量 317kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • きくらげはぬるま湯に10分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをきる。青梗菜は根元を切り、葉と茎に切り分ける。ツナは缶汁をきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、青梗菜の茎を入れて炒める。全体に油が回ったら、青梗菜の葉を加えてさっと混ぜ、ツナときくらげを加えて手早く炒め合わせる。全体がなじんだら、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.11.2

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