青梗菜とツナの和風炒め
強火で一気に炒め、青梗菜をシャキッと彩りよく仕上げます。
ツナはほぐさずに加えることで、食べごたえ充分の一皿に。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
- 調理時間 分
- 熱量 317kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 青梗菜 2株
- ツナ缶詰（ブロック・165g入り） 1缶
- きくらげ（乾燥） 大さじ2（約4g）
- サラダ油 しょうゆ 砂糖
作り方
きくらげはぬるま湯に10分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをきる。青梗菜は根元を切り、葉と茎に切り分ける。ツナは缶汁をきる。
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、青梗菜の茎を入れて炒める。全体に油が回ったら、青梗菜の葉を加えてさっと混ぜ、ツナときくらげを加えて手早く炒め合わせる。全体がなじんだら、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2005.11.2
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