close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゴーヤー入り豚キムチ

おなじみの豚キムチにゴーヤーを加えて夏らしく。パンチのあるキムチの辛みで、ゴーヤーの苦みがやわらぎ、ぐっと食べやすくなります。

料理：

撮影： 中村淳

ゴーヤー入り豚キムチ

材料 （2人分）

  • 豚肩ロース薄切り肉　150g
  • 白菜キムチ　100g
  • ゴーヤー（にがうり） 　1/2本
  • もやし　1/3袋（約100g）
  • 塩　こしょう　サラダ油　しょうゆ

熱量 259kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • ゴーヤーはスプーンでわたと種を取り、横に薄切りにする。もやしは、できればひげ根を取る。キムチはかるく汁けをきり、食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。

    ゴーヤーはスプーンでわたと種を取り、横に薄切りにする。もやしは、できればひげ根を取る。キムチはかるく汁けをきり、食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉をほぐしながら入れて炒める。肉の色が変わったらゴーヤーを加え、色鮮やかになるまで炒める。もやし、キムチを加えて大きく混ぜ合わせ、しょうゆ小さじ1を加える。全体をさっと炒め合わせて器に盛る。

 
チャンプルーだけじゃない！　食べ方いろいろ　ゴーヤーレシピバリエ倍増計画
 

レシピ掲載日： 2005.7.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年02月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2/24（火）～3/8（火）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る