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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

うざく

「うざく」は刻んだうなぎときゅうりで作る、さっぱり味の酢のもの。
火を使わずにできるので、暑い日にうれしい。

料理：

撮影： 対馬一次

うざく

材料 （2人分）

  • うなぎのかば焼き　1串
  • きゅうり　2本
    • 合わせ酢
    • 　酢　大さじ3
    • 　だし汁　大さじ2
    • 　酒　大さじ1
    • 　しょうゆ　大さじ1強
    • 　砂糖　小さじ2
    • 塩　

調理時間  熱量 184kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

下準備

    　

  • ●器に合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。



作り方

  • きゅうりは厚さ2～3mmの輪切りにし、ボールに入れて、塩少々をふって全体にからめ、5分ほどおく。しんなりしたら水けを絞る。うなぎは串をはずして縦半分に切り、端から幅2cmに切る。

  • うなぎときゅうりをボールに入れてざっと混ぜ、器に盛る。合わせ酢をかけていただく。

レシピ掲載日： 2004.7.17

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