副菜
うざく
更新日 2025/6/4
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- うなぎのかば焼き1串
- きゅうり2本
合わせ酢
- 酢大さじ3
- だし汁大さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 塩少々
作り方
下準備
●器に合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。
調理
- 1
きゅうりは厚さ2～3mmの輪切りにし、ボールに入れて、塩少々をふって全体にからめ、5分ほどおく。しんなりしたら水けを絞る。うなぎは串をはずして縦半分に切り、端から幅2cmに切る。
- 2
うなぎときゅうりをボールに入れてざっと混ぜ、器に盛る。合わせ酢をかけていただく。
初出 オレンジページ 2004年7/17売号
レビュー
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質問
料理のきほん
10分
184kcal
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