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なすとみょうがの浅漬け

なすとみょうがで彩りのよい一品に。
電子レンジでできるカンタン浅漬けです。

料理:

撮影: 対馬一次

なすとみょうがの浅漬け

材料 (2人分)

  • なす 1個
  • みょうが 1個
  • しょうがのせん切り 適宜
  • 酢 塩

熱量 11kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • なすはへたを切り、一口大の乱切りにする。みょうがは縦半分に切って縦に薄切りにする。

  • 耐熱のボールになす、みょうが、しょうがのせん切りと酢大さじ1、塩小さじ1を入れ、よくもみ込む。ラップをして、電子レンジで約1分加熱する。さっと水洗いをして水けを絞り、器に盛る。

レシピ掲載日: 2003.8.17

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