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豚肉のトマトドレッシングサラダ

料理:

撮影: 中里一暁

豚肉のトマトドレッシングサラダ

材料 (2人分)

  • 豚薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用) 150g
  • きゅうり 1本
  • ベビーリーフ 1袋
  • トマトドレッシング
  •  トマト 1個
  •  はちみつ 小さじ1
  •  ごま油、酢 各大さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 少々

作り方

トマトはへたを取ってすりおろし、残りの材料を混ぜ合わせる。きゅうりは幅5mmの小口切りにする。
豚肉は熱湯で1枚ずつゆで、肉の色が変わったらボールに入れる。ベビーリーフ、きゅうりを加えてさっと混ぜ、器に盛り、トマトドレッシングをかける。

レシピ掲載日:2009.5.26

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