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豚肉のトマトドレッシングサラダ

料理：

撮影： 中里一暁

豚肉のトマトドレッシングサラダ

材料 （2人分）

  • 豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用）　150g
  • きゅうり　1本
  • ベビーリーフ 1袋
  • トマトドレッシング
  • 　トマト　1個
  • 　はちみつ　小さじ1
  • 　ごま油、酢　各大さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々

作り方

  • トマトはへたを取ってすりおろし、残りの材料を混ぜ合わせる。きゅうりは幅5mmの小口切りにする。

  • 豚肉は熱湯で1枚ずつゆで、肉の色が変わったらボールに入れる。ベビーリーフ、きゅうりを加えてさっと混ぜ、器に盛り、トマトドレッシングをかける。

レシピ掲載日： 2009.5.26

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