生チョコレート
口溶けなめらかな、あこがれの生チョコ。じつは意外と簡単で、特別な道具もいりません。
料理： 渡部和泉
撮影： 中里一暁
- 熱量 44kcal（1個分）
材料 （15個分）
- チョコレート 80g
- バター（食塩不使用） 5g
- 生クリーム 大さじ3
- はちみつ 小さじ2/3
- アラザン 適宜
作り方
チョコレートは包丁で細かく刻む。バターは半分に切り、室温にもどす。
小鍋に生クリームとはちみつを加えて中火にかける。
煮立ったら火からおろし、チョコレートとバターを加える。つやが出てなめらかになるまでゴムべらで混ぜる。
スプーンでアルミケースに流し入れ、台に2～3回トントンとかるくたたきつけて表面を平らにする。
常温に5分ほど置いてアラザンを飾り、冷暗所で2時間ほど冷やし固める。
（1個分44kcal）
※保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫へ。約1週間は大丈夫ですが、アラザンが溶ける場合があるので、プレゼントする場合は1～2日前に作って。
（1個分44kcal）
※保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫へ。約1週間は大丈夫ですが、アラザンが溶ける場合があるので、プレゼントする場合は1～2日前に作って。
レシピ掲載日：2009.1.27
