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スイーツ

生チョコレート

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更新日 2025/6/5

撮影 中里一暁

口溶けなめらかな、あこがれの生チョコ。じつは意外と簡単で、特別な道具もいりません。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    44kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

渡部 和泉

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      15個分
      • チョコレート
        80g
      • バター(食塩不使用)
        5g
      • 生クリーム
        大さじ3
      • はちみつ
        小さじ2/3
      • アラザン
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        チョコレートは包丁で細かく刻む。バターは半分に切り、室温にもどす。

      2. 2

        小鍋に生クリームとはちみつを加えて中火にかける。

      3. 3

        煮立ったら火からおろし、チョコレートとバターを加える。つやが出てなめらかになるまでゴムべらで混ぜる。

      4. 4

        スプーンでアルミケースに流し入れ、台に2~3回トントンとかるくたたきつけて表面を平らにする。

      5. 5

        常温に5分ほど置いてアラザンを飾り、冷暗所で2時間ほど冷やし固める。
        (1個分44kcal)

        ※保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫へ。約1週間は大丈夫ですが、アラザンが溶ける場合があるので、プレゼントする場合は1~2日前に作って。

      レシピ掲載日 2009.1.27

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            渡部 和泉

            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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