春雨とトマトのスープ
トマトの酸味と青じその香りがさわやかな、さっぱり味のスープです。
料理： 重信初江
撮影： 対馬一次
- 熱量 53kcal（1人分）
- 塩分 2g（1人分）
材料 （2人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
春雨（乾燥）20gはざるに入れ、熱湯を回しかけてもどし、食べやすく切る。プチトマト8個はへたを取って横半分に切る。青じその葉3枚はせん切りにする。
鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら中火にして春雨とプチトマトを入れ、再び煮立ったらしそを加えて火を止める。器に盛り、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。
熱量53kcal、塩分2.0g（1人分）
熱量53kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日：2002.5.2
