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主菜

鶏のピリ辛照り煮

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更新日 2024/4/3

撮影 対馬一次

照り焼きのたれの砂糖をあんずジャムに替えると風味がアップ。甘いなめたけをからめながらいただきます。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約530円

  • カロリー

    531kcal

  • 塩分

    4.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

金本J.ノリツグ

料理家

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      材料

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      2人分
      • 鶏もも肉
        2
      • サニーレタス(またはレタス)の葉
        2
      • なめたけ(びん詰)
        大さじ2
      • たれ

        • あんずジャム
          大さじ1と1/3
        • 大さじ2と2/3
        • しょうゆ
          大さじ2と2/3
        • みりん
          大さじ2と2/3
        • 豆板醤
          小さじ1
        • にんにくのすりおろし 小
          1かけ分

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      鶏もも肉は余分な脂を取り除く。サニーレタスは手で大まかにちぎる。

      調理

    • 25
      1. 1
        フライパンに鶏肉を、皮目を上にして並べ入れて水1と1/4カップ、たれの材料を加え、強火にかける。煮立ったら中火にし、フライパンをときどき揺すりながら汁けがなくなるまで15分くらい煮る。
      2. 2
        器に、なめたけを等分に敷いて、鶏肉をのせる。サニーレタスを添え、フライパンに残ったたれを鶏肉にかける。 (時間25分、1人分531kcal、塩分4.7g)

      レシピ掲載日 2002.1.17

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