close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

グレープフルーツのふるふるゼリー

スプーンですくうとふるふる揺れる柔らかゼリー。グレープフルーツのさわやかな苦味が、大人の味わいです。

料理：

撮影： 木村拓

グレープフルーツのふるふるゼリー

材料 （4～6人分)

  • グレープフルーツ　2個
  • ルビーグレープフルーツ　2個
  • 粉ゼラチン　10g
  • グラニュー糖　40g
  • あればコアントロー　大さじ1～2

熱量 103kcal（1/6量）

作り方

  • 耐熱の器に水大さじ6を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。グレープフルーツ、ルビーグレープフルーツは、それぞれ上下を切り落とし、皮を包丁で白いわたごと厚くむく。袋と果肉の間に包丁を入れ、1房ずつ果肉を取り出してボールに入れ、グラニュー糖をふってからめる。

  • 果肉を取ったあとの袋は、別のボールに手でぎゅっと絞って果汁をとる（約360mlになる）。ふやかしておいたゼラチンにラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱して溶かし、果汁に加える。あれば、コアントローも加え、ボールの底を氷水に当てながら木べらなどで混ぜる。とろみがついたら果肉を加えて混ぜ、器に盛る。
    （1/6量で103kcal）

レシピ掲載日： 2001.5.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

グレープフルーツを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年03月26日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 4/2号

最新号

2025年3月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2025/03/19-2025/04/08

日比谷花壇「2025母の日フラワーギフト」をプレゼント

  • #暮らし
もっと見る

Check!