材料を見る

副菜

わけぎのあえもの

0(0件)

更新日 2025/6/20

撮影 竹内章雄

わけぎだけのシンプルなあえもの。酢を加え、さっぱりとした箸休めに。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    52kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

福山秀子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • わけぎ
        1
      • 万能たれ(作り方参照)
        大さじ1と1/2
      • 大さじ1と1/2
      • サラダ油
        大さじ1と1/2
      • 万能たれ材料
      • しょうゆ
        1/2カップ
      • 1カップ
      • 昆布 4×8cm
        1
      • 削り節
        2カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わけぎは熱湯でさっとゆでてざるに上げ、うちわであおぎながらさまし、長さ3cmに切る。

      2. 2

        ボールに万能たれ、酢大さじ1と1/2、サラダ油大さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせ、わけぎを加えてあえる。
        (1人分52kcal、塩分0.5g)

        —万能たれの作り方—
        1.鍋にしょうゆ、水、昆布を入れ、中火にかける。
        2.煮立ったら削り節を一度に入れ、3~5分煮てうまみを出す。火を止め、鍋ごと冷蔵庫に入れて1時間から一晩おく。
        3.汁けを含んだ削り節をよく絞りながら、万能こし器を通してこす。これで万能たれのでき上がり。密閉して冷蔵庫で保存すれば、約1週間はもつ。

      レシピ掲載日 2000.12.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ副菜わけぎのあえもの

            レシピを作った人

            福山秀子

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼