トマトとかにのリゾット
トマトのほどよい酸味がアクセントの、バター風味のリゾット。かにのうまみが味のポイント。
料理： 山田宏巳
撮影： 対馬一次
- 熱量 302kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- トマト（小） 3個
- かにの缶詰（55g入り） 1缶
- ご飯どんぶり1杯分
- イタリアンパセリ 2～3本
- 洋風スープの素（固形） 1/2個
- 塩
- こしょう
- バター
作り方
トマトはへたを取り、4等分のくし形に切る。かには缶汁をきる。イタリアンパセりはざく切りにする。
鍋にご飯とかぶるくらいの水を加えて強火にかけ、煮立ったら洋風スープの素を手でほぐして加える。トマト、かにを加え、再び煮立ったら中火にし、水けがほぼなくなるまで煮る。塩、こしょう各少々とイタリアンパセリを加えてひと混ぜし、最後にバター30gを加えて全体を混ぜる。
（1人分302kcal、塩分1.8g）
（1人分302kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日：1999.6.17
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