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春キャベツとわかめのおかか炒め

自然な甘みが味わえる春キャベツに、わかめと削り節のうまみをプラス。素材のおいしさを存分に味わって。

料理:

撮影: 対馬一次

春キャベツとわかめのおかか炒め

材料 (4人分)

  • キャベツの葉 4枚
  • わかめ(塩蔵) 15g
  • 削り節 1パック
  • しょうゆ
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 56kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを取り除き、3cm四方に切る。わかめは水で洗い、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきって幅3cmに切る。小さめの器に削り節を入れ、しょうゆ、酒各小さじ1をまぶす。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、キャベツ、わかめを炒める。キャベツがしんなりしたら、削り節を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味して器に盛る。
    (1人分56kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 1999.3.17

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