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ほっくりと焼いたにんにくとオリーブ油のディップは、食欲のわくおいしさ。野菜がどんどん食べられます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 榎本修
熱量 283kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
にんにくディップを作る。にんにくは薄皮をむいてアルミホイルに包み、オーブントースターで約10分焼く。器に入れてスプーンでつぶし、オリーブ油大さじ4、塩小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
なすはへたを落とし、縦に4等分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。トマトはへたを包丁の先でくりぬき、横半分に切る。
オーブントースターでなすは約10分、ソーセージ、トマトは4～5分、ピーマンは3～4分焼く。
器に盛り、にんにくディップをつけながらいただく。
（1人分283kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日： 1998.5.17
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