close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

新じゃがのカレー風味炒め

カレーとしょうゆの風味が、新じゃがにしみ込んで、白いご飯と相性抜群。食がすすむ味です。

料理：

撮影： 鈴木雅也

新じゃがのカレー風味炒め

材料 （4人分）

  • 新じゃがいも（大）　400g（約4個）
  • もやし　1/2袋（約150g）
  • ハムの薄切り　5枚（約100g）
  • 合わせ調味料
  • 　カレー粉　小さじ1～1と1/2
  • 　酒、しょうゆ　各大さじ1
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/2
  • あればパセリのみじん切り　適宜
  • サラダ油
  • 塩

熱量 204kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • ボールに新じゃがいもと水を入れて10分以上浸し、たわしなどで皮をこすり落とすようにしてよく洗う。水けをきり、あれば野菜カッターでせん切りにする。もやしは好みでひげ根を取る。ハムはじゃがいもと同じ太さのせん切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  • 鍋に湯5カップを沸かし、サラダ油小さじ2と塩小さじ1と1/2を入れる。じゃがいもを2回に分けて入れ、透き通ってきらたざるに上げて水けをきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ2～3を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れてさっと炒める。全体に油が回ったら、ハムともやしを加えてさらに炒め、合わせ調味料を回し入れて、全体を香ばしく炒める。器に盛り、あればパセリのみじん切りをふる。
    （1人分204kcal、塩分2.4g）

レシピ掲載日： 1998.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

新じゃがいもを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年05月31日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!