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じゃがいものカレー炒め

料理:

撮影: 高橋栄一

じゃがいものカレー炒め

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1/2かけ
  • バター 大さじ1と1/2
  • カレー粉 大さじ1/2強
  • サラダ油 塩

調理時間  熱量 205kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • じゃがいもはよく洗って、ラップをせずに電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに3分加熱する。熱いうちにフォークなどで食べやすい大きさに割る。玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは横に薄切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて4~5分炒める。じゃがいも、バター、カレー粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて、1分炒め合わせる。器に盛って、カレー粉適宜をふる。
    熱量205kcal、塩分1.0g(1人分)
    時間15分

レシピ掲載日: 1998.9.17

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