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じゃがいものカレー炒め

料理：

撮影： 高橋栄一

じゃがいものカレー炒め

材料 （2人分）

  • じゃがいも　２個
  • 玉ねぎ　1/4個
  • にんにく　1/2かけ
  • バター　大さじ1と1/2
  • カレー粉　大さじ1/2強
  • サラダ油　塩

調理時間  熱量 205kcal（1人分） 塩分 1g（1人分）

作り方

  • じゃがいもはよく洗って、ラップをせずに電子レンジで３分加熱し、裏返してさらに３分加熱する。熱いうちにフォークなどで食べやすい大きさに割る。玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは横に薄切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて４～５分炒める。じゃがいも、バター、カレー粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて、１分炒め合わせる。器に盛って、カレー粉適宜をふる。
    熱量205kcal、塩分1.0g（1人分）
    時間15分

レシピ掲載日： 1998.9.17

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