じゃがいものカレー炒め

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   じゃがいもはよく洗って、ラップをせずに電子レンジで３分加熱し、裏返してさらに３分加熱する。熱いうちにフォークなどで食べやすい大きさに割る。玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは横に薄切りにする。
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   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて４～５分炒める。じゃがいも、バター、カレー粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて、１分炒め合わせる。器に盛って、カレー粉適宜をふる。 熱量205kcal、塩分1.0g（1人分） 時間15分

レシピ掲載日　1998.9.17