副菜
じゃがいものカレー炒め
更新日 2025/6/17
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1/2かけ
- バター大さじ1と1/2
- カレー粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
じゃがいもはよく洗って、ラップをせずに電子レンジで３分加熱し、裏返してさらに３分加熱する。熱いうちにフォークなどで食べやすい大きさに割る。玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは横に薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて４～５分炒める。じゃがいも、バター、カレー粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて、１分炒め合わせる。器に盛って、カレー粉適宜をふる。
熱量205kcal、塩分1.0g（1人分）
時間15分
レシピ掲載日 1998.9.17
レビュー
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60kcal
15分
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