close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 (4人分)
熱量 172kcal(1人分)
作り方
かぶは茎を3cmくらい残して葉を切り落とす(葉は捨てずにとっておく)。皮をむいて縦半分に切り、2~3分水にさらして竹串などで茎の間の土を取り除く。
鍋に昆布とだし汁、かぶを入れて強火で熱し、煮立ったら弱めの中火にして落としぶた(なければ、アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものを使っても)をし、15分煮てかぶを取り出し、煮汁は1/2カップ残しておく。
かぶの葉は塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、水にとって小口切りにし、水けを絞っておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、豚ひき肉を木べらでほぐしながら約1分炒め、ねぎ、しょうが、酒大さじ2、みそ大さじ3を加えて混ぜる。
器に片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。肉みそにかぶの煮汁とかぶを加えて中火で2~3分煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、かぶの葉を散らす。
熱量/(1人分)172kcal、塩分/(1人分)1.9g
レシピ掲載日: 1997.12.2
オレンジページ2/2号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
おトク素材は元気のモトvol.02 まいたけ
romi-unieのうちで作るからおいしいおやつ
オレンジページ 花カレンダー2021壁掛
鏡リュウジの 星がささやく未来予報カレンダー2021
coto coto felt works フェルトの森の仲間たち カレンダー2021
【電子書籍】検索できないレシピ 和食 オレぺの中の人のうちの味・好きな味
【電子書籍】検索できないレシピ おやつ オレぺの中の人のうちの味・好きな味
記事検索
ワタナベマキさんの親子料理教室・絶品メニューを大公開
「だからおいしいんだ!」 〈おおいたの有機〉は。
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
あいちはうまい! フェア開催中
スマホの操作で場所も時間も思いのまま 家族がひとつになれる、新しいキレイな暮らし
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
和風ハンバーグ
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
旬のりんごでおいしく作る 青森りんごのほっこりおやつ
食材からレシピを探す